Studiji
Ishodi učenja:
- Objasniti značaj pojedinih grupa kemijskih sastojaka u grožđu, moštu i interpretirati njihove karakteristike,
- Provesti osnovnu kemijsku analizu mošta te potrebnu i pravilnu korekciju mošta ili masulja,
- Svladati osnove tehnologije proizvodnje bijelih, rose i crnih vina,
- Prepoznati bolesti i mane vina i provesti metode sprečavanja i odstranjivanja istih,
- Koristiti se legislativom.
